松永種苗オンラインショップ

料理の名脇役として欠かせない生姜！
4月下旬〜5月（最低気温が15度以上）に植え付け、10月頃収穫します。
使い方も根生姜、葉生姜、はじかみと様々で、新しい塊根は新生姜として種生姜も収穫してひね生姜として使えます。

早生品種の一系統ですが、葉軸の基部と塊茎の一部にきれいな赤みが発色するのが特長で、はじかみにすると特にその色が映えます。普通に薬味生姜としてお使 いいただいても辛みと香りが強いので重宝します。

栽培上の注意点

生姜は寒さに弱いのでゆっくり種生姜を蒔きつけます。種生姜を植えてから2〜3週間しないと発芽しない事が多いのでゆっくり成長を待って下さい。収穫は 10月頃から出来ますが、あまり遅くまで畑に置いておくと辛みが非常に強くなって苦さに変わる事があるので注意して下さい。